Descrizione
Educazione alimentare
Considerando fondamentale il coordinamento di tutte le iniziative che promuovono un consumo consapevole e salutare all’interno della comunità, insieme a una produzione alimentare più sostenibile dal punto di vista ambientale, il Tavolo Nutrire Trento ha scelto di approfondire il tema dell’educazione alimentare e delle mense scolastiche.
La scuola rappresenta infatti il primo luogo in cui bambini e bambine sperimentano il pasto fuori casa. Qui hanno l’opportunità di conoscere nuovi piatti e prodotti, talvolta diversi da quelli consumati abitualmente in famiglia, e di vivere il momento del pasto come esperienza di condivisione con i propri pari.
La mensa scolastica è anche uno strumento di protezione sociale: garantisce a tutte le bambine e a tutti i bambini della città un pasto completo, equilibrato e sostenibile, in linea con le più recenti linee guida. Si tratta di un momento centrale nel percorso di crescita, capace di influenzare in modo significativo il rapporto futuro con il cibo.
Per questo è importante accompagnare i più giovani nella scoperta dei concetti chiave legati alla produzione e al consumo degli alimenti, evidenziando il legame tra scelte alimentari, tutela dell’ambiente, salute e benessere collettivo, come indicato nelle Linee guida sull’educazione alimentare e nella Expo 2015 Carta di Milano.
Il tavolo di Nutrire Trento ha proceduto ad effettuare una ricognizione organica con i vari enti che si occupano di educazione alimentare riconoscendo una multidimensionalità di tale disciplina con l’obiettivo di promuoverla nelle scuole del territorio.
Il Comune di Trento, su stimolo del tavolo, svolge il ruolo di coordinamento tra i vari soggetti che propongono le attività educative legate all'alimentazione in modo da creare una proposta formativa unitaria e completa articolata in vari momenti didattico-formativi che possano toccare più ambiti riferiti ai sani stili di vita.
Cibo e sani stili di vita
Vedi la pagina dedicata al progetto "Cibo e sani stili di vita"
Interventi di educazione alimentare rivolti alle scuole Risto3
- Cosa ti frutta in testa? saper riconoscere i principali tipi di frutta e verdura, associare frutta e verdura alla loro stagione e sapere cosa significa “sostenibilità”, incrementare il consumo di frutta e verdura a 5 porzioni al giorno di colori diversi (per le classi prime delle scuole primarie)
- Ciak…(col)azione! per imparare a comporre la prima colazione, quali alimenti preferire, vantaggi di una colazione adeguata e bilanciata (per le classi seconde delle scuole primarie)
- Colazione insieme: per conoscere come si compone una colazione adeguata e bilanciata. Alla fine si farà pratica con una colazione insieme (per le classi seconde delle scuole primarie)
- Il ben-essere parte dalla tavola per scoprire i macronutrienti, in quali alimenti si trovano e quante volte consumarli, piatto sano (per le classi terze delle scuole primarie);
- Io mangio sostenibile per parlare di alimentazione sana e sostenibile, filiera agroalimentare, impatto ambientale degli alimenti, decalogo dell’alimentazione sostenibile (per le classi quarte e quinte);
- l0 sprec0 zer0 per inquadrare il problema dello spreco alimentare in Italia e nel mondo, analisi dello spreco lungo la filiera, spunti di riflessione per contrastarlo (per le classi prime e seconde delle scuole secondarie di primo grado.
- Sugar addicted: per inquadrare e analizzare l'alimentazione diffusa tra i giovani, considerando gli aspetti legati alla salute correlati a cibo spazzatura e zuccheri (per le classi prime e seconde delle scuole secondarie di primo grado)
Per maggiori informazioni consulta il sito di Risto3: https://risto3.it/it/ristorazione-scolastica/educazione-alimentare/ o scrivi un'email a risto3@risto3.it
Educazione alimentare con Donne in campo Trentino
Come associazione Donne in campo propone dei laboratori "del fare" sulle filiere agricole: si tratta in particolare della filiera del latte (facciamo fare il burro e la ricotta), della filiera del pane (andiamo in campagna a prendere il grano, lo maciniamo e facciamo le pagnotte) e dell'orto (dove assaggiamo gli ortaggi).
Sempre attinenti al settore primario, realizziamo anche laboratori sulla filatura e cardatura della lana, sul profumo dei fiori, sulle tinture vegetali; insegniamo a fare casette per gli insetti, stampa su cotone biologico, sacchettini di lavanda e molto altro. Li realizziamo nelle nostre aziende agricole quando operiamo come fattorie didattiche, o nelle nostre "scampagnate in fattoria", ma siamo attrezzate anche per spostarci all'esterno, nelle scuole o in altri luoghi.
Per maggiori informazioni scrivi un'email a donneincampo@cia.tn.it
Lo sviluppo sostenibile e l'educazione alimentare
Per l'a.s. 2026-2027 Coldiretti Trento, con TRENTINOSOLIDALE, propone "Lo sviluppo sostenibile e l'educazione alimentare" (nell'ambito dell'intesa Ministero dell'Istruzione–Coldiretti del 2019): un percorso formativo di 11 ore per le scuole primarie (3 di didattica frontale, 8 esperienziali in 2 visite da 4 ore ad aziende agricole, mercati di Campagna Amica o centri TRENTINOSOLIDALE), da definire su due ambiti a scelta del docente: "Allevare che Passione!" (zootecnico) e "ColtiviAMO" (ortoflorovivaistico).