Descrizione
Educazione alimentare
Considerando fondamentale il coordinamento di tutte le iniziative che promuovono un consumo consapevole e salutare all’interno della comunità, insieme a una produzione alimentare più sostenibile dal punto di vista ambientale, il Tavolo Nutrire Trento ha scelto di approfondire il tema dell’educazione alimentare e delle mense scolastiche.
La scuola rappresenta infatti il primo luogo in cui bambini e bambine sperimentano il pasto fuori casa. Qui hanno l’opportunità di conoscere nuovi piatti e prodotti, talvolta diversi da quelli consumati abitualmente in famiglia, e di vivere il momento del pasto come esperienza di condivisione con i propri pari.
La mensa scolastica è anche uno strumento di protezione sociale: garantisce a tutte le bambine e a tutti i bambini della città un pasto completo, equilibrato e sostenibile, in linea con le più recenti linee guida. Si tratta di un momento centrale nel percorso di crescita, capace di influenzare in modo significativo il rapporto futuro con il cibo.
Per questo è importante accompagnare i più giovani nella scoperta dei concetti chiave legati alla produzione e al consumo degli alimenti, evidenziando il legame tra scelte alimentari, tutela dell’ambiente, salute e benessere collettivo, come indicato nelle Linee guida sull’educazione alimentare e nella Expo 2015 Carta di Milano.
Il tavolo di Nutrire Trento ha proceduto ad effettuare una ricognizione organica con i vari enti che si occupano di educazione alimentare riconoscendo una multidimensionalità di tale disciplina con l’obiettivo di promuoverla nelle scuole del territorio.
Il Comune di Trento, su stimolo del tavolo, svolge il ruolo di coordinamento tra i vari soggetti che propongono le attività educative legate all'alimentazione in modo da creare una proposta formativa unitaria e completa articolata in vari momenti didattico-formativi che possano toccare più ambiti riferiti ai sani stili di vita.
Interventi di educazione alimentare rivolti alle scuole Risto3
- La salute vien …ortando! per la sensibilizzazione ai principali tipi di frutta e verdura, stagionalità, properietà e benefici per la salute, spunti per incrementare il consumo di frutta e verdura;
- Ciak…(col)azione! per imparare a comporre la prima colazione, quali alimenti preferire, vantaggi di una colazione adeguata e bilanciata;
- Il ben-essere parte dalla tavola per scoprire i macronutrienti, in quali alimenti si trovano e quante volte consumarli, piatto sano;
- Io mangio sostenibile per parlare di alimentazione sana e sostenibile, filiera agroalimentare, impatto ambientale degli alimenti, decalogo dell’alimentazione sostenibile;
- l0 sprec0 zer0 per inquadrare il problema dello spreco alimentare in Italia e nel mondo, analisi dello spreco lungo la filiera, spunti di riflessione per contrastarlo.
Per maggiori informazioni scrivi un'email a risto3@risto3.it
Educazione alimentare con Donne in campo Trentino
Come associazione Donne in campo propone dei laboratori "del fare" sulle filiere agricole: si tratta in particolare della filiera del latte (facciamo fare il burro e la ricotta), della filiera del pane (andiamo in campagna a prendere il grano, lo maciniamo e facciamo le pagnotte) e dell'orto (dove assaggiamo gli ortaggi).
Sempre attinenti al settore primario, realizziamo anche laboratori sulla filatura e cardatura della lana, sul profumo dei fiori, sulle tinture vegetali; insegniamo a fare casette per gli insetti, stampa su cotone biologico, sacchettini di lavanda e molto altro. Li realizziamo nelle nostre aziende agricole quando operiamo come fattorie didattiche, o nelle nostre "scampagnate in fattoria", ma siamo attrezzate anche per spostarci all'esterno, nelle scuole o in altri luoghi.
Per maggiori informazioni scrivi un'email a donneincampo@cia.tn.it
Cibo e sani stili di vita
Il progetto mira a promuovere e sensibilizzare bambine, bambini e adulti sui corretti sani stili di vita con un focus sui consumi alimentari, in particolare:
- promuovere consumi alimentari sani, locali e di stagione;
- ridurre lo spreco alimentare, l’attenzione all’ambiente e promuovere comportamenti corretti;
- combattere la sedentarietà e promuovere il movimento inclusivo;
- coinvolgere il mondo adulto su questi temi (insegnanti, famiglie, ecc.);
Per ogni yipologia d'intervento il Comune di Trento ha individuato un partner che affianchi la gestione delle attività, in modo da restituire un’idea complessiva del sistema alimentare.
Le attività obbligatorie sono affiancate da attività facoltative a scelta dell’insegnante.
Per maggiori informazioni scrivi un'email a servizio.economia@comune.trento.it