Descrizione
Il menù è elaborato nel rispetto delle linee guida provinciali e nazionali, proponendo piatti sia della tradizione locale che di altre culture per promuovere la varietà e l’esperienza di diversi gusti. Le alternanze di fonti proteiche e di cereali sono studiate per promuovere la sana alimentazione la cui base è la varietà. Le alte percentuali di prodotti bio (pasta, legumi, olio, etc.), qualità certificata e a basso impatto ambientale (consultabili nella carta qualità) garantiscono l’elevata qualità dei pasti.